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老北京胡同里的西餐寻味之旅

来源:未知 作者:admin 发布时间:2018-10-12 14:14
摘要:时尚洋气的各色西餐厅和经历沧桑的老北京胡同,这样的组合似乎总能传达出更多的情愫,让人更心之向往。如今,我们在一条胡同里寻店,已经不再局限于味蕾,而是延伸到方方面面

时尚洋气的各色西餐厅和经历沧桑的老北京胡同,这样的组合似乎总能传达出更多的情愫,让人更心之向往。如今,我们在一条胡同里寻店,已经不再局限于味蕾,而是延伸到方方面面所带来的感官享受。

蹴鞠Cuju

北非风味·朗姆酒·故居

蹴鞠餐吧不大、招牌也不惹眼,不过在素净的细管胡同里稍加留意也不至于擦肩而过。餐吧正门是一对朝东开的原色中式木门,推门而入就看到餐吧的调酒吧台,而右手边就是有低桌和高桌可选的用餐区,用餐区以砖红色的墙壁、蓝色的屋顶布置,这配色也是经典的摩洛哥装饰用色。餐吧主打北非风味的摩洛哥菜以及以朗姆酒为特色的调酒。

受中东和北非饮食文化影响的摩洛哥菜,其口味以温和范儿的咸味为主,食材中最常运用的是鹰嘴豆、土豆、西葫芦、中东小米以及必不可少的橄榄,不少素食菜单都会借鉴摩洛哥菜对蔬菜、豆类的烹饪方式来设计。素食食材之外,偏好牛羊肉的“食肉动物”们也会爱上摩洛哥菜,羊肉香肠、牛柳饭、烤鸡、串烧等是人气较高的菜品。

摩洛哥菜在北京不算常见,所以店家的菜品最吸引人的是“鸡肉蔬菜塔吉锅”(Berber Chicken Tagine)、“中东豆沙”(Cuju Hummus)这些炊具和装盘都有明显地域特色的菜品,而品尝这里食物的时候,会感觉自己的“西餐”观念被刷新了,朴实又亲切的食材、丰富的香料来调味,这些都非常适合北方人的口味,即便不常吃西餐的人也完全能接受,在深秋时节一份温暖的摩洛哥料理吃起来确实让人感觉熨帖。

酒水是蹴鞠的另一大特色,初次光顾的饮者拿到这里长长的酒单会兴奋不已。酒单上最吸引人的是这里自制的改良经典酒,比如 Fig Fashioned、Old Agricole 等等。调酒有以朗姆酒为基酒的 Rum Sour、Good Morning Panama(有菠萝、西柚等水果风味)、Hutong Mama(加了咖啡利口酒)等选择,纯饮的朗姆酒更有超 20 款可选;啤酒则有鹅岛(Goose Island)等品牌可选。

贴心小提示:

想来细管胡同品尝摩洛哥美食还真得“看日子”:该店大厨每星期三定休。当然除了当天少了一些美食之外,每周三也是店家酒水特卖的日子,可以来此尽情畅饮。

地址:北京市东城区东四北大街细管胡同28号

每晚18:00~00:00营业

胡同“串”点:细管胡同

东西走向的细管胡同,是一条少见游客、安安静静的“半原生态”胡同,其南有支巷通往白米仓胡同、北与大兴胡同相通,也算四通八达、非常好逛。

细管胡同里最大的看点非胡同内 9 号的田汉故居莫属,路过看起来最古雅端正的那个门楼就是了。该处院子有近一百年历史,田汉曾在此创作过很多作品。找这条胡同需要注意的是不要跟张自忠路南面的小细管胡同混淆,这两条不搭界的胡同有数百米的距离。

RAMO

咖啡馆、酒吧、小剧场、书店以及餐馆,店多且种类丰富是方家胡同的一大妙处,此外让北京爱好串胡同的玩家们热衷于这条胡同的自然是多土著、少游客。在胡同里一众餐厅里推荐一间西餐厅对话,菜单选择丰富且出品地道的 RAMO 是首选。

餐厅位置近胡同西口(距公益巷口不远),几扇大块的半落地窗让就餐的人随时都能瞥见外面的胡同景致。水泥原色的墙壁及吧台、暖调的灯光、铁皮餐椅、原木餐桌和靠墙的条凳……店内环境整体为工业休闲风,就餐气氛跟店内融合范儿的菜品很搭调。

RAMO 菜品主要有沙拉、烤面饼(希腊面饼和春季面饼等)、比萨(火热的辣牛肉和比披萨人气最旺)、小吃、甜点等,其中比萨有多达 15 种选择,而炸翅、鸡肉饺子、搭配比萨草和芬达奶酪的薯条等小吃也能让口味不一的同行者各选所好。

RAMO 的甜品里,自制的布朗宁、巧克力榛子酱饺子都可圈可点,另外比较有趣的是店家甚至把水果比萨(A Sweet Tooth`s Flatbread)也列入甜品单,足见其厨房对于比萨出品的信心。除常规菜单外,店家专门的早午餐菜单也让慵懒的“胡同串子”们食指大动:麦片搭配水果沙拉的淑女早餐、有淋上半融状车达奶酪 focaccia 面包的欢乐早餐、搭配牛油果和烤土豆等菜品的早餐汉堡等。

另外这里还是一处酒吧。夏天的傍晚走过这里常看到其露天位上三三两两的饮者在喝酒乘凉,不过这个时节同样少不得体验一下店内的酒水:用餐时推荐搭配店里的葡萄酒;如果想在餐后另外小酌两杯,多款啤酒之外,推荐尝试 RAMO 的生姜威士忌(暖暖辣辣的较适合深秋)、莛香酒(经典的茴香味道,适合口味略重的饮者)。

贴心小提示:

三三两两地来店用餐当然没问题,此外一个人来 RAMO 一人食一下也不错,除了菜品质量外,靠窗的单人圆桌也很舒服(下午茶的光景在这些座位上抱着电脑奋笔疾书的顾客也常见);这里也比较适合聚餐,用餐区中间的长桌可容纳十几人同时用餐。

地址:北京市东城区方家胡同64号

电话:010-84035004

胡同“串”点:方家胡同

作为北京工业史上重要的“机床胡同”,长长窄窄的方家胡同里最大的看点当属 46 号院了,这个开阔的院子是原中国机床厂,走进去有种别有洞天的感觉。而拼历史,方家胡同一样有料,早在元大都时代就开辟了这条胡同,清代的火器营马队也曾驻扎在这里。胡同 13 号、15 号曾是循郡王府(循郡王,乾隆皇帝第三子),建国后曾任方家小学校长的老舍曾在该处居住过。

巷左转巷右转

鲜啤·烤肉小吃·胡同酒店

史家胡同,这条七百多米的胡同里隐藏的可不只有博物馆、祠堂、名人故居,还有一间西餐厅:巷左转巷右转。餐厅位于胡同东段路北,进入餐厅首先看到的是选择丰富的吧台,除了一应烈酒之外,最让人心动的是银光闪闪的啤酒桶。选择新鲜打出的日式啤酒、比利时啤酒还是酒吧后面冰柜里的多种 lager 瓶啤,对啤酒主义者们而言可是坐定就餐前的要事。

经典的意式料理是巷左转巷右转的招牌,可以点鲜虾芒果沙拉、意式蔬菜汤来开胃,而主菜里面最具意大利特色的是意式烤饼:搭配鸡肉和罗勒酱的帕尼尼(panini),习惯清淡一些的可以选吞拿鱼帕尼尼。菜单上的多款比萨是该店的特色,意式乡村比萨、海鲜比萨以及烧烤牛肉比萨是店家推荐的款式。此外主菜还有鲜虾奶油意粉以及菲力、西冷这些经典牛排。而想迅速解决一餐的,也有虾排汉堡、培根乳酪薯条这些美味快餐可选。

餐厅之外,这条胡同可以游逛的地方不少,最值得去的是胡同博物馆。要知道史家胡同在东城的历史上也是赫赫有名的,不然也不会建起北京第一座胡同博物馆,这个博物馆里可以看到 130 个微缩复原的院落模型,更有趣的是还可以听到包括胡同吆喝声在内的 70 多种“胡同声音”。来过这个博物馆就会知道这条胡同的低调,史可法、章士钊、齐白石甚至泰戈尔等古今中外的名人高士都跟这条胡同有所过从,民国时期更是曾举办过很有名的文艺沙龙,而地点就是这座博物馆的位置。

贴心小提示:

巷左转巷右转的用餐区域很开阔且分为两个部分,所以多人聚会的话很适合来这里,喝着鲜啤、玩着桌游、放着快活的音乐或者跟伙伴玩儿几局桌上足球,可以拉上一大帮朋友包场或者在一个独立区域里欢聚,是胡同青年们乐得之事。

地址:北京市东城区史家胡同9号

电话:010-65210781

责任编辑:admin

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